Syrové nebo vařené?
Nejprve si připomeňme tři hlavní způsoby krmení vašeho zvířete: granule nebo kaše, krmné dávky pro domácnost a BARF. Zatímco BARF by měl být pro většinu svých uživatelů složen pouze ze syrových potravin (s výjimkou některých syrových toxických potravin, které je třeba vařit), dávka pro domácnost může být distribuována syrová nebo vařená, čímž trpí špatným obrazem. když se dají uvařit.
" Tento špatný obrázek je způsoben přesvědčením, které má za cíl považovat vařená jídla za mrtvá jídla, která již neobsahují živiny, které byly zničeny teplem.Také je považována za méně přirozenou než syrová strava, vzhledem k tomu, že zvíře je v jeho přirozeném stavu bez lidského zásahu. To je také jedna z motivací některých majitelů krmit BARF stravou, i když tato poslední poznámka je spíše filozofického charakteru a dá se o ní diskutovat."
Je třeba se tedy vyhnout vaření?
" Pokud jde o zprostředkovanou myšlenku ničení živin, je nejprve nutné zajímat se o citlivost těchto živin na teplo. Zatímco někteří s tím nebudou mít problém a zůstanou stabilní, jako některé minerály, vitamíny skupiny B na něj budou citlivější. Při sestavování krmné dávky je tedy třeba brát ohled na množství potravy nebo suplementaci (například díky pivovarským kvasnicím), ale to z ní nedělá mrtvou dietu. "
Vaření jídla v závislosti na použitém režimu výrazně zvyšuje stravitelnost aminokyselin.Například vaření nebo vaření v páře dává masu větší stravitelnost než syrové maso (1). Navíc snižuje riziko bakteriální kontaminace zvířete nebo jeho prostředí, když jsou zvláště ohroženi (nemocné zvíře nebo doprovod, těhotné ženy, osoby s oslabenou imunitou).
Syrové maso se skládá převážně z vody, která proto vyžaduje při použití podávat větší množství, aby byla pokryta potřeba živin. Vaření má tu výhodu, že snižuje tento obsah vody a tím snižuje objem krmné dávky a koncentruje živiny, což může být užitečné pro některá zvířata, která nejsou schopna spolknout příliš velkou krmnou dávku. Vždy je možné získat zpět ve vodě rozpustné vitamíny B a zachovat maximální hydrataci, ponechat vodu z vaření nebo zbytky páry pro jejich distribuci.
Pro vybíravé psy vaření odhalí pachy a chutě, díky kterým bude chutnější. Byla by pak škoda obejít se bez čerstvé stravy a jednoduše odmítnout vařit psí maso.
Výběr syrové nebo vařené stravy musí být posouzen s ohledem na zvláštnosti a potřeby zvířete a omezení majitele. Ideální a univerzální řešení neexistuje, ale řešení přizpůsobené každému zvířeti.
(1) https://academic.oup.com/jn/article/148/10/1564/5094772