Hmyzí krokety jako alternativa ke klasickým kroketám?
Už několik let se na obrovském trhu s krmivy pro domácí mazlíčky objevují granule z hmyzu vedle „klasických“ granulí složených z vedlejších živočišných produktů z jatek.
Nejčastěji se vyrábí z hmyzu, jako jsou larvy moučných červů (Tenebrio molitor), larvy mouchy domácí (Musca domestica Linnaeus) nebo dokonce mouchy černého vojáka (Hermetia illucens ).
Tyto hmyzí krokety tvrdí, že jsou hypoalergenní a tvrdí, že jsou ekologičtější a bohatší na kvalitní proteiny než "tradiční" produkty.
Ale je to opravdu tak? Studie publikovaná v Journal of Insects as Food and Feed v listopadu 2020 zhodnotila současný stav znalostí o nutriční kvalitě, zdravotních účincích, chutnosti a dopadu hmyzu na životní prostředí jako krmiva pro psy a kočky. A realita je někdy mnohem jemnější než marketingové argumenty uváděné výrobci
Jsou hmyzí granule dobré pro psy?
Splňují hmyzí proteiny nutriční potřeby psů?
Jeden z hlavních marketingových argumentů výrobců hmyzích granulí je založen na vynikající kvalitě hmyzích proteinů na rozdíl od nekvalitních proteinů poskytovaných vedlejšími živočišnými produkty a rostlinných proteinů přítomných v nadměrném množství v granulích nižší kategorie.
Pamatujte si, že nutriční kvalita potravinového proteinu se posuzuje podle jeho schopnosti pokrýt požadavky na dusík a aminokyseliny, aby byl zajištěn růst a udržování tkáně pro daný příjem.Tato kapacita závisí na složení esenciálních aminokyselin proteinu a stravitelnosti těchto aminokyselin.
A co nutriční kvalita hmyzích proteinů pro psy?
Za účelem posouzení se studie Journal of Insects as Food and Feed (1) zabývala zjevnou stravitelností určitých hmyzích proteinů a také jejich skóre DIAAS (2), které bere v úvahu stravitelnost každé z esenciálních aminokyselin. kyseliny.
Podle pozorování této studie se zdá, že stravitelnost potravin na bázi hmyzu je v rozmezí potravin obsahujících konvenční zdroje bílkovin a první limitující aminokyseliny(3) hmyzích bílkovin jsou methionin pro černého vojáka mouchy a larvy mouchy domácí, threonin pro černé vojáky a leucin pro larvy mouchy domácí.
A ačkoli počet studií na toto téma je také omezený, zdá se, že zavádění hmyzu do extrudovaných krmiv pro domácí zvířata nenaruší jejich střevní funkci ani konzistenci stolice.
Hypoalergenní krokety?
" Hmyz je novým zdrojem bílkovin, na který se u našich psů pravděpodobně ještě nevyvinula intolerance nebo alergie, takže krmiva pro psy na bázi hmyzu jsou často uváděna na trh jako hypoalergenní. "
V tomto konkrétním bodě článek Journal of Insects as Food and Feed uvádí, že nebyla publikována žádná studie, která by hodnotila účinnost těchto hypoalergenních potravin na bázi hmyzu.
Obecně doporučuje, aby byly provedeny další dlouhodobé studie, které by vědecky potvrdily možné další přínosy hmyzu ve stravě našich mazlíčků.
Mají psi rádi hmyzí granule?
Zatímco mnoho výrobců pravděpodobně testovalo chuť svých potravin interně na domácích zvířatech, bylo zveřejněno jen málo údajů.
Podle Journal of Insects as Food and Feed by se přesto zdálo, že psi preferují suché krmivo obsahující larvy černé mouchy před krmivem obsahujícím moučné červy a že podíl hmyzu vneseného do granule by ovlivnil přijetí produktu. Zdá se, že psi přijímají krmiva obsahující až 10 % moučky z černé mouchy, stejně jako granule potažené olejem z černé mouchy až do 5 %.
Krokety, které jsou šetrnější k životnímu prostředí?
Na otázku „jsou hmyzí krokety opravdu ekologičtější než jiné krokety? », odpověď je navzdory všem očekáváním « ne ».
Je sice pravda, že hmyzí bílkovina má menší dopad na životní prostředí než bílkovina z masa z hospodářských zvířat, ale to je irelevantní v souvislosti s krmivy pro domácí zvířata, která jsou z velké části založena na vedlejších živočišných produktech s nízkým dopadem na životní prostředí.
" Je jasné, že maso používané v „klasických“ kroketách je „odpadem“ potravinářského průmyslu a nedovoluje, aby se s ním nic plýtvalo. U hmyzích kroket chováme hmyz právě kvůli tomu, aby už neplatil ekologický argument hmyzích kroket oproti kuřecím nebo hovězím kroketám!"
(1) Vliv používání hmyzu jako krmiva na zvířata: domácí psi a kočky, G. Bosch, K.S. Swanson, Journal of Insects as Food and Feed, 2020.
(2) DIAAS je zkratka pro stravitelné nepostradatelné aminokyselinové skóre. Toto je metoda doporučená FAO (Organizace pro výživu a zemědělství) pro hodnocení kvality bílkovin potravin.
(3) Limitující aminokyselina je esenciální aminokyselina, jejíž hladina v příslušné potravině je nejnižší ve srovnání s tzv. referenčním proteinem.